Allergenen en de wet + 1 jaar onbeperkt leren cadeau

Sinds 13 december 2014 is de Allergenenwet van kracht. Met deze training zorgen wij ervoor dat je voldoet aan de wettelijke eisen en dat je…

Klassikale training risicoberekening kruisbesmetting allergenen (VITAL)

Dinsdag 30 juni 2026 in Scherpenzeel en 5 andere datums

Bij het beheersen van allergenenrisico’s spelen actiegrenzen en drempelwaarden een belangrijke rol. Wanneer is er wel een risico voor de al…

Dinsdag 24 november 2026 in Scherpenzeel

In Europa is de claim glutenvrij wettelijk geregeld via Uitvoeringsverordening 828/2014. In landen buiten Europa gelden hiervoor soms ander…

Dinsdag 27 oktober 2026 in Scherpenzeel

Een goede validatie van de reiniging gericht op allergenen wordt steeds belangrijker. Er worden eisen aan gesteld door certificatieschema's…

Wil jij veilig en deskundig omgaan met allergenen en dieetwensen in de keuken en leren hoe je gerechten bereidt die iedereen veilig kan gen…

Ben je klaar om gasten veilig en verantwoord te bedienen en uit te blinken in allergenenbeheer en dieetwensen? Met de opleiding HBO Allerge…

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. He…

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. He…

Wil jij veilig en deskundig omgaan met allergenen en dieetwensen in de keuken en leren hoe je gerechten bereidt die iedereen veilig kan gen…

Ben je klaar om gasten veilig en verantwoord te bedienen en uit te blinken in allergenenbeheer en dieetwensen? Met de opleiding HBO Allerge…

Online: dinsdag 7 juli 2026 en 2 andere datums

Bij het beheersen van allergenenrisico’s spelen actiegrenzen en drempelwaarden een belangrijke rol. Wanneer is er wel een risico voor de al…